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NOW Foods

Gomme xanthane, poudre pure - 170 g

Gomme xanthane, poudre pure - 170 g

€13,99
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Description du produit

Gomme xanthane, poudre pure - 170 g de la marque NOW Foods est de la gomme xanthane pure en poudre, un ingrédient alimentaire épaississant et stabilisant obtenu par fermentation naturelle.

Très utilisée en pâtisserie sans gluten, où elle apporte l'élasticité et la structure habituellement données par le gluten, et également comme épaississant dans les sauces, crèmes, smoothies et glaces. Une très petite quantité suffit pour obtenir l'effet désiré.

Ingrédients

Gomme xanthane 100 % pure (obtenue par fermentation). Aucun autre ingrédient ajouté. Sans gluten, convient aux végaliens.

Tableau nutritionnel
Information Pour 100 g
Gomme xanthane 100 g
Fibres alimentaires Pratiquement en totalité

Ingrédient alimentaire. S'utilise en très petites quantités (habituellement 0,5 à 1 % du poids de la recette).

Conseils d'utilisation et présentation

Conseils d'utilisation : Ajouter environ 1/4 à 1/2 cuillère à café par tasse de liquide ou de farine, selon la recette. Incorporer petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Commencer toujours par une petite quantité : un excès donne une texture caoutchouteuse.

Présentation : Pot de 170 g de poudre.

Mentions légales

Marque : NOW Foods
Fabricant : NOW Health Group, Inc. (Bloomingdale, Illinois)
Pays d'origine : États-Unis

Catégorie de produit : Ingrédient alimentaire (ce n'est pas un complément alimentaire).

Consignes de sécurité :

  • Utiliser uniquement dans les quantités indiquées pour un usage culinaire.
  • Une consommation excessive peut provoquer des troubles digestifs ou un effet laxatif.
  • Tenir hors de portée des enfants.
  • Conserver dans un endroit frais et sec, bien fermé.
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